|
|
| |
|
Dnes je streda, 7. január 2009 |

|
|

|
4. november 2001
|
Americký atlas: Múzeum reštaurácií Mc Donald´s
|
Fedor Sutoris
|
Múzeum reštaurácií McDonald's v Des Plaines v chicagskej veľkomestskej oblasti návštevníkom vysvetľuje, že ich vznik a rýchly rozvoj je úzko spojený s rastúcim blahobytom amerických pracujúcich v päťdesiatych rokoch. Dovtedy obed či večera v reštaurácii pre väčšinu ľudí predstavovali položku rezervovanú len na mimoriadne príležitosti.
McDonald's sa objavil, keď bežné domácnosti začínali mať väčší prebytok peňazí, no nie ešte dosť na väčšinu reštaurácií, kde vtedy človek s priemerným platom mohol mať navyše dojem, že tam nepatrí. Reštaruácie McDonald's sa stali populárne, lebo splnili masám ľudí túžbu po troche akéhosi luxusu v čase, keď na to začínali mať peniaze, a za ceny, ktoré si mohli dovoliť.
Podľa múzea úspech McDonald's popritom súvisí s rýchlosťou obsluhy. Bola to prvá reštaurácia, ktorej manažéri dôsledne uplatnili skúsenosti s pásovou výrobou a s dôrazom na efektívnosť a kontrolu kvality. McDonald's sa preto v päťdesiatych rokoch v Amerike stal nielen miestom, kde si celá rodina mohla ísť sadnúť na lacný nedeľný obed, ale kde si človek mohol pri rastúcom tempe práce iba odskočiť a o pár minút sa vrátiť do roboty so zabalenou desiatou alebo obedom. Rýchloobslužné reštaurácie a dobre zabalené jedlo sa zároveň veľmi hodili motoristom, ktorí sa tiež začali v päťdesiatych rokoch v Amerike vydávať na častejšie a dlhšie cesty už nie iba za prácou, ale čoraz častejšie aj s celými rodinami za rekreáciou.
Múzeum v Des Plaines je v budove, kde sa to všetko začalo. Podnikavec Ray Kroc na návšteve v San Bernardine v južnej Kalifornii náhodou narazil na tamojšiu veľmi obľúbenú reštauráciu bratov McDonaldovcov, ktorej zákazníkov lákali najmä ich hamburgery a dobre osolené zemiakové hranolky s kečupom. Podnikavý Kroc usúdil, že povesť "kalifornských" hamburgerov pomôže ich predaju na americkom stredozápade a s bratmi McDonaldovcami, ktorí nemali záujem firmu rozširovať, sa dohodol na výlučnom práve vytvárať jej pobočky. Prvú otvoril roku 1955 tu v Des Plaines a možno z akejsi sentimantality tu neskôr otvorili aj tisícu reštauráciu McDonald's a potom začiatkom sedemdiesiatych rokov aj dvadsať-tisícu.
Keď tá najpôvodnejšia reštaurácia pred 20 rokmi už nebola schopná konkurencie, firma budovu kúpila a obnovila tu zariadenie z roku 1955 — vystavujú dokonca aj vtedajšie kartónové obaly a na parkovisku pred reštauráciou je trvalo umiestnených niekoľko populárnych áut z päťdesiatych rokov. Zamestnanci múzea pripúšťajú, že ich zbierka má jediný nedostatok. Na jednu z vraj najčastejších otázok turistov musia odpovedať záporne — "nie, hamburgery z päťdesiatych rokov tu nepredávame".
|
![[archiv]](/images/archclick.gif) |
|
|
|