Hlas Ameriky	Dnes je štvrtok, 24. júl 2008       14. december 2003 Briti zdravšie jedia, hrozí im však obezita Anna Rausová Pred 30-imi rokmi by si iba veľmi málo Britov dalo do nákupného vozíka cesnak alebo olivový olej. Mnohí by iste ohŕňali nos nad zelenou olivovou pastou – ktorú pod názvom „pesto“ poznáme aj z obchodov na Slovensku. Na jedálnych lístkoch doma aj v reštauráciách kraľovali tradičné mäsové páje, slané koláče s vnútornosťami, či steaky, zatiaľ čo cestoviny boli na okraji záujmu. S čoraz väčšou popularitou medzinárodnej kuchyne prakticky na celom svete, sa menia v posledných rokoch aj chute Britov. Tradičné roastbífy vystriedali najmä talianske cestoviny – pasta na najrozličnejší spôsob. Pozorovať možno tiež rozhodný príklon k tzv. organickým potravinám, pestovaným bez chemikálií. Tie sú síce podstatne drahšie, ale za to obľúbené. Nový, zdravší trend potvrdzujú i posledné prieskumy. Tak napríklad v novembri si z 1 200 opýtaných dospelých Britov až 83 percent kúpilo pastu, 79 percent by si kúpilo zeleninový šalát, zatiaľ čo iba o čosi menej, 70 percent, by uprednostnilo rybu. Ich rodičia, teda predchádzajúca generácia, kupovala múku, sladké zavárané ovocie a najmä bravčové kotlety. Pre 30-imi rokmi bolo životné tempo oveľa pomalšie a ľudia mali viac času stáť nad kuchynskými hrncami. Preto sa aj zložitejšie varilo. V dnešnom hektickom tempe sa ľudia často spoliehajú na výhody hotových jedál. Odborníci však varujú, že nové stravovacie návyky nie sú práve najzdravšie. Ľudia síce nakupujú viac zeleniny, ale popritom sú čoraz populárnejšie hotové zmrazené jedlá – napríklad pizza, ktorá sa dá iba na niekoľko minút do mikrovlnky. Dve tretiny opýtaných má v obľube takúto pizzu, v porovnaní s iba jednou štvrtinou priaznivcov pred 30-imi rokmi. Optimistickou správou je rastúca obľuba tzv. organických potravín. Len v minulom roku dosiahol zisk za ich predaj takmer dve miliardy dolárov, čím sa Veľká Británia zaradila za Spojené štáty a Nemecko. Napriek pomerne vysokým cenám týchto výrobkov dopyt po nich rastie, v Británii je nárast asi 10 percent ročne. Tamojší poľnohospodári dopyt ani nedokážu uspokojiť. Najviac si organické potraviny obľúbili mamičky malých detí, čo vysvetľuje každoročný 20-percentný rast ich predaja. Výrobcovia týchto potravín sa teda môžu tešiť na zlaté časy i keď z niektorých odborných inštitúcií sa ozývajú hlasy, že zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že konzumovanie organických potravín je zárukou lepšieho zdravia. Napriek zdravším stravovacím návykom však panujú na britských ostrovoch obavy z obezity. Vládne inštitúcie sa snažia v tomto smere obmedziť reklamy na sladkosti pre deti. Mnohé potraviny pre deti obsahujú vysoký počet tukov, cukru, ale i soli. Odborníci varujú, že obezita je časovanou bombou, ktorá sa neskôr môže prejaviť v skracovaní dĺžky priemerného života. Obavy z tohto trendu sú také silné, že príslušné úrady plánujú do kampane za zdravé potraviny pre deti zapojiť i britské celebrity.		Slobodná Európa 30. januára 2004 definitívne ukončí vysielanie na Slovensko Prečo vznikla pred polstoročím Slobodná Európa? Aké tam bolo postavenie Slovákov? A ako sa menila misia? Daniel Raus a Daniel Bútora Vás prevedú dejinami "Slobodky" za pomoci jej mníchovských, pražských i bratislavských redaktorov...